BİRA - Efes Pilsen mi Tuborg mu?

Yaşadığım hayatı anlamak kendimi bildim bileli aklımda olan bir düşünce. O yüzden "böyle yap", "şöyle davran", "bunu ye", "şunu giy" tümceleri benim için hiiiiç anlam ifade etmez. "Ama niye?" diye mutlaka sorarım.

Mutfak alış verişi yaparken de bu "ama niye" sorusuyla ambalajlardaki etikeleri, açıklamaları okurum. Ne yediğim, ne içtiğim üzerine düşünür dururum... İşte Ankara Mahpusu'nun etiket okumaları incilerinin ilk dalgası: Bira Testi - Efes Pilsen mi yoksa Tuborg mu daha iyi?

BİRA Testi
Kazanan: Tuborg
Kaybeden: Efes Pilsen

Efes Pilsen Türkiye'de bira sektörünü domine eden bir marka olmasına karşın biracılık anlaşıylarıyla ilgili olarak beni fevkalade rahatsız eden önemli hususlar var. Bir kere, biraya şeker katıyorlar. Üstelik, biraya has o tadı veren önemli bileşenlerden biri olan şerbetçiotunun bira içindeki yüzdesini yıllar içerisinde düşürüp durdular. Böylece, Efes birasının tadı "normal biraya" kıyasal daha "tatlımtırak" bir hale geldi. İşin kötüsü insanlar bu Efes tadına alışıp, birayı böyle bir şey sanmaya başladılar (aynı "tad algısı değiştirme" durumu Yeni Rakı ile rakı için de yaşanmış, o da ayrı bir yazı konusu :). "Dahası var mı?" derseniz maalesef dahası da var. Biliyorsunuz biranın hammaddesi malt. Ama bira üreticileri maliyet düşürmek için malt yerine pirinç kırığı ve mısır da ilave edilebiliyorlar. Günahları boynuna ama bana Efes Pilsen biralarında kırık pirinç var gibi geliyor...

Efes Pilsen'den bu sebeplerle mutsuz olduğumdan genelde Heineken içiyordum. Ta ki yedi sekiz ay kadar önce Tuborg'un "Adam Gibi Bira" lansmanıyla duyurduğu 100% malt birayla tanışana kadar. Oldum olası Tuborg markasını sevmezdim. Nedeni var mı, yok? Tamamen önyargı işte. Tuborg birası iki açıdan Efes'e fark atıyor. İlki, biranın içinde şeker ya da glikoz şurubu yok. İkincisi kırık pirinç vs. yok. Tamamen malttan yapılıyor. Tuborg gayet mantıklı bir strateji ile 100% malt birası olduğunun vurgusunu çok iyi yaptı. Hatta sonra duruma iyice ayıldılar ve biralarında şeker olmadığını da güzel güzel satmaya başladılar.

Sonuç olarak, kallavi ya da Tuborg'un deyişle "adam gibi" ve makul fiyatlı (tadı da fiyatı da süper "gurme" biraları kapsam dışı bırakarak konuşuyorum) bira arıyorsanız Tuborg Gold derim...

79 yorum:

oTTo dedi ki...

evet aynen ben de son 5-6 aydır tuborg gold içmeye özen gösteriyorum. ah bir de küçük şişe çıkarsalar

Ankara Mahpusu dedi ki...

Ben de aynı dertten muzdariptim.. Geçen gün markette 33'lük küçük Tuborg Gold'ları görünce, kaptım hemen.

Deniz dedi ki...

Dediginiz cok dogru. Yurtdisinda yasiyorum, yaklasik 8 aydir Efes icmemistim, gecenlerde bir ictim, 1: Cok sekerli 2: Bira tadi yok gibi geldi. Diger ictigim lager'lara kiyasla su gibiydi.

Yillarca iyi bira diye kandirmislar bizi..

can dedi ki...

küçük şişeleri de var ama her yerde bulunmuyor sanırım :))) bir de şişeleri depozitolu ama geçen gün 1 büfeyle konuştum kimse iade etmiyormuş bile :)

Ankara Mahpusu dedi ki...

Evet Can küçük şişeleri ne yazık ki her zaman her yerde bulunmuyor.

Şişe iade olayı ise maalesef artık "nostaljik" bir hale geldi. Halbu ki açıkçası ben şahsen çok istiyorum ki depozitolu şişeleri iade edebileyim. Ama çok büyük çoğunlukla büyük market zincirlerinden alışveriş yapıyorum ve depozito şişe iadesi kabul etmemek gibi enteresan bir politikaları var.

Adsız dedi ki...

niye biz marketçiyiz hertürlü şişeyi iade alıyoruz

Adsız dedi ki...

Glikoz sakkoroz şurubu kola da da var. Şişmanlayacaksam kola içerim. Bira içeceksem beni şişirmemeli bi de şekerimi yükseltmemeli. Eee.. Yapsın efes'de %100 malt devam edelim efes'e. Marka takıntım vardır ama madem içeceğim bu zıkkımı daha az zararlı olsun.

Adsız dedi ki...

Arkadaşlar sizin anlattıklarınız hepsi sehir efsanesi maalesef .tuborg ve efes'i herhangibi bir marketten alıp doğruca teste yollarsanız ( paratıkte zor ama yapılmakta) iki üründede birbirine çok çok yakın değerler vermektedir içindeki maddeler. öncelikle belirtiyim alkol şekerden imal edilir genelde yada nişastadan vee bunlar alkole dönüşüp yok olurlar sonucta sıfır denecek kadar az cıkar hiç birinin içinde şeker yoktur kalorileride %100 maltla aynıdır yani sadece yapım aşamasında kullanılır ayrıca türkiyede yıllardır %100 malt biralar var önemli olan damak tadı örneğin güzel salata yapmak için biri sadece kıvırcık ve yag kullanır kimide içine limon katar soğan katar gerekirse sirke katar ikiside salatadır ama birinin tadı daha iyidir ikiside sağlıklıdır birde böyle bakmak lazım şeker tadı falan hepsi psikolojik zarasa ikisde zarar yarasa ikiside yarar yok göbek yapmaz yok şeker hepsi pazarlama stratejisi demedi demeyin yarın karşınıza çıkınca beni hatırlarsınız. esen kalın
Bir bilen

Adsız dedi ki...

bomonti var ayrıca % 100 yerli % 100 malt bu ülkenin birası en azından israilli değil bel altından vurmaz onlar gibi :)

Adsız dedi ki...

efes daha çabuk kafa yapıyor.tuborgdan 5 tane içsem aynı değişmiyor bünye ama efes de 3.den sonra kafa bulanıyor.

kürşat dedi ki...

ya arkadaşım sayın prof. şeker hakkında okadar atıp tutuyosunda pirince nedemeli ya biranın içinde pirincin ne işi var lokantadamıyız. muallebici veya sütlaccıdamı? efesde her ikiside var ama tuborgda yok yani gerçek bira saf bira TUBORG;dur hem bide fermante olayı vardır fermantasyonu yapıp (bekleme)içime hazır hale getiren tek firma tuborg dur kısacası bu alemde tek geçerim tuborgu ADAM GİBİ BİRASIN SEN TUUUBOOORGGGGG

Adsız dedi ki...

eskiden tuborg içerdim ama tek tek büfeler efes oldu. ancak büyük marketlerden alırsan içersin. onlada hergün kim uğraşcak. mecburiyetten efes takıldık.şimdi bizim büfeye geldi tuborg ikisinide satıyo. mis gibi tuborg tadı.şerbet içmiyoz artık. sloganıda bu kadar uyumlu olmaz valla. ADAM GİBİ BİRA.

Adsız dedi ki...

fermantasyonsuz bıra olmazz ziyaaaa :)alemın kralı efes gerısı bos adam gıbı bıranın sadece gıbısı bence tuborg :) bıraa gıbı ıste

Adsız dedi ki...

145 kilo 1.89 boy yaş 44. rakı içmedim, şarap içmedim, vs vs içmedim. yanlızca tattım. askerlik dahil 27 yıl bira içtim. tuborg içerdim yıl 1985.yıllar geçti efes tekeline aldı buraları.1985-2000 arası tuborg vardı. kilom 80 idi.deprem oldu tuborg nedense satılmaz oldu. kilo almaya başladım. arkadaşlar biracıysanız günde 3 veya 5 amannn 8, 9 içerim diyosanız.tuborg için. kimyanız müsaitse efes kilo aldırır.

Adsız dedi ki...

bira kilo aldırmaz alkol un yanında ne yersenız kıloyu o aldırır secıcı gecırgen zara alkol zarar verır herseyı gecırır kılo yapar yanı alkol kılo yapar sırf bıra demek yanlıs olur efes tuborg kalorılerı aynıdır hemen hemen lıght ıcın bence % 30 daha az kalorılı oluyolar genelde. bu tuborg olayı kılo vs. tamamen pazarlama stratejısı zamanında kırmızıyı votkalı dıye satıyolardı bızde yıyoduk baktıkkı voktka motka yok yalan cıktı satmak ıcın uydurulmus yalanmıs sehır efsanesı yayıldı gıttı ama bızde yedık yanı :) arastıralım kulaktan dolma bılgılere ınanmayalım magdur olmayalım esen kalın

Adsız dedi ki...

ben de tuborg içerdim taki adam gibi deyinceye kadar bana yıllardır karı gibi bira mı içirdiler.şimdi efes içiyorum gayet güzel ):

Adsız dedi ki...

adam gibi değilsin EFESSSS adamın has ısın ADAMSIN.gibi ne nedir yavvv pehhh :)

Adsız dedi ki...

yıllardır bira içerdim.efes olmazsa olmaz derdim.ama tuborg'un tadını alıncayıllardır boşa bira içmişim.efeste sanki agıza sireli gibi geliyor.ama tuborg nefisssss

Adsız dedi ki...

reklama gerek yok tabıkı efes

Adsız dedi ki...

Türkiye'de en iyi bira Carlsberg'dir.Bulamazsanız Tuborg Gold veya Fıçı (Kutu) için. Efes ise maalesef dünyadaki kötü biralardan biridir (bu benim yargım değil, yurtdışındaki bira severlerin yorumlarından biridir, 'Efes'in sadece adı var yani).

Adsız dedi ki...

efes'in adı tuborg'un tadı...

Adsız dedi ki...

Günümüzde dünyada yaklaşık 133 tip, 40.000 çeşit bira üretilmektedir.

Bira çok genel tanımıyla hububattan (genellikle arpa, buğday, yulaf, mısır, pirinç ve çavdar)sudan, mayadan ve şerbetçiotundan üretilen fermente edilmiş bir içecektir. Bugün ise üretilen biralar çok değişik stil, aroma ve içeriğe sahipler. Çok çeşitli aroma, renk, lezzet ve yapı birayı günün her saatinde içilebilecek bir içki yapar. ALINTI

Adsız dedi ki...

EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFESEFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFESEFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFESEFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES EFES

Adsız dedi ki...

ADMIN ISINE GELENI YAYAINLA ISINE GELMEYENI YAYINLAMA KUFUR HAKARETTE YOKTU HALBUKI YAZILARDA NEYSE SEN BILIRSIN BIR TAKIPCI KAYBETTIN

Adsız dedi ki...

Tuborg hergun bir yalan uydurarak bizi kandirma artik, yillarca kırmızı speciale de votkali dedin durdun, meger yalanmis , biraya votka koyulamiyormus, o gun bu gun efes extra yi tek gecerim, en azindan efes durust. Simdide %100 malt diye tutturdun, bunda da bir filim var, yok sekersiz yok adam gibi diye, biradan biraz anlayanlar ictigimiz hicbir birada uretimden sonra seker kalmadigini bilir, hem madem bu kadar iyi, tuborg yurt icinde ve disindaki urettigi biralarda neden tumuyle %100 malt uretime gecmedi. Efes damak tadim, uretimden sonrada seker meker kalmiyor, tamami alkole donusuyor, bilmeyenlere duyurulur, sevdigim dunyaca unlu tek markamiza saldiran, bu ecnebi danimarkali sanirim mali satamiyor yerine camur atiyor

Adsız dedi ki...

kime sorarsan içmez cahil millet işte bunlar kafa yaptığı için içiyo! ozaman biraya veya rakıya glikoz şurubu yada şeker katın daha çok kafa yapar ve hastaneleri doktorları meşkul edip devletin miletin parasını çar çur edersiniz tr de içki kültürü olmadığı için yani insanların çou cahil taşralı olduğu için 10 liralık şeker yerine 1 liralık glikoz şurubu içirirler bide akciğer kanseri haritasını çıkartıyolar utanmadan yediğiğimiz içtiğimiz herşey boyle işte denetleyen yok duyarlı vatandaş yok bu mağra adamları etikete bakıp ta ne aldıkları farkında bile değil bence kerizlik başka bişey değil
ha bide arpanın doğal şeker oranı var bundan etanol yani alkol elde edilir arpa nekadar olgun kaliteliyse doğal şekeri yüksek olur ve daha sağlıklıdır vucuda zarar vermez
pancar şekeri ise asitik asit ve aseton oranları yüksektir yani öldürmez süründürür

Adsız dedi ki...

4/14/2012 10:36 PM

Saçma bir yargı olmuş, ben Almanya'da kalırken içinde şeker olan bira görmedim, efes yurtdışındaki biralara şeker koyuyor mu, onu araştır bakalım? Bildiğim kadarıyla "gıda yönetmeliğinden dolayı" koyamıyor. Bizde ise daya şekerli biraları. Nasıl olsa, millet; anlamaz, bir erdinger bir gösser hiç içemedi!.. :(

A.Bulent dedi ki...

Bira etiketinden belli olur. Bakın efes de Tuborg ada. Etiket demek firmaların ürün içeriğini sunması demek. Bir nevi bilgilendirmedir...
Efes şeker pirinç var diyor :)) Ayrıca dediğiniz gibi sadece gıda yönetmeliğinin izin verdiğ yerlerde dayıyor şekeri pirinci.Buyrun tiryakilerine şekerli bebe birası bize adam gibi bira ....

Adsız dedi ki...

Blog sahibi kardeşim sen önce bira nasıl yapılır bi araştır ögren.Şeker katmayan bira üreticisi yoktur.Neden diye soracak olursan.Çünkü bira yapılırken ilk başta şeker katılır ve ardından maya eklenir.Bu eklenen maya şekeri tamamen yiyip bitirir ve alkol oluşur.İkincisi de üretimde şeker katılmazsa arpada ki nişasta önce şekere dönüşür ve ardında nişaştadan oluşan şekerde alkole dönüşür.Glikoz şurubu zaten katılmaz.Tuborg da üretimde şeker katmıyorsa alkol nasıl oluyo peki.Arpada ki nişaştadan tabiki.Bu da şeker katılmadıgı için maliyeti düşürüyor ve sende onun için ucuz bira içiyorsun.Son zamanlarda obezite ve kiloyla ilgili insanlar şavaşmaya başladı tabi şekerde kilo yapdıgı için tuburg böyle bir slogan kullandı ve bu akıma kapılıp % 100 malt diye birasını satma peşinde.Ve bira göbek yapmaz yukarıda ki arkadaşında söyledigi gibi biranın yanında yediginiz şeyler kila yapar( fındık fıstık cips vs)Efes Pilsenin bira formulu vardır coca colada oldugu gibi.Şerbetçi otunu ve arpasını çiftçiye kendisi ektirir Biramızın içinde bir arpa tanesi fazla olsa lezzeti, suyu yarım damla fazla olsa kıvamı ideal olmaz.Pastörizenin ne oldugunu bilmeyen arkadaşlarda var onuda anlatayım kısaca.Patörize şişeye bira doldurulduktan sonra yüksek sıcaklıtan geçerler ve biranın içindeki canlı organizmalar ölürler.Bunlar ölünce de bira kapagını açana kadar yada son kullanma tarihi geçene kadar bozulmaz.Pastörize etmezseniz biranın içindeki maya bu seferde birayı bozmaya başlar.Bu işlem her ürüne yapılır ve ürünün ömrünü belirler.meyve suyu süt herşeye uygulanır.Dünyada bira mayası bankası vardır efes pilsenin de burada bira tane maya numunesi vardır.1969 yılında 2 fabrikayla başlayan bu şirket kuruldugundan beri türkiyede 5 bira fabrikası 2 malt fabrikası 1 tanede şerbetçi otu fabrikası müşterilerine en güzel birayı sunan bir firma olarak bölyle bir büyüme bence çok başılı olmaktan geliyor.

Adsız dedi ki...

Adsız isimli 5/10/2012 8:15 PM numerolu kardeş,

bak bakalım heineken, carlsberg ne diyor?

http://www.heineken.com/ie/our-beer/natural-ingredients.aspx

http://www.carlsberggroup.com/csr/ReportingonProgress/Responsible%20drinking/informedchoice/Pages/ingredientsofbeer.aspx

sonra gel burada at tut. Şeker kullanımı her iki birada da ingredients kısmında yazmıyor bu da ekstrası. Milleti kandırmayın "Efes"le yeter artık! Ayrıca internette bira uzmanlarının yorumlarına da bakarsan efes tavsiye edilen bir bira değildir. Birkaç yorum haricinde 10 üzerinden 5 üzerini görmemiştir. (bkz: aramaya inanmak)

Güzel bir blog, güzel bir konu, teşekkürler.

Adsız dedi ki...

%100 Malt bir pazarlama oyunudur... Ucuz bir üretim şeklidir.
Şeker yoksa Alkol Oluşmaz...
Gerçek bira Efes'tir...
ADAMIN HASI EFES'TİR...

Adsız dedi ki...

arkadaşlar ,

Alkol'ün ana maddesi şekerdir, tuborg'un elde ettiği maltın içindeki nişasta gibi ..... Şimdi atıp tutan arkadaşlara soruyorum ; nişasta şeker değilmidir.
Yıllardır yabancı sermayenin alt edemediği Efesi - israillilerde belden aşağı yalan yanlış bilgilerle alt edemez,Türk tüketici, 100% türk markası olan efesi ve lezzetini bilir. Efes dünya markası olmuş bir ürün. Adıyla - tadıyla - lezzetiyle..Bira bu kapagın altında. görmesek te tombul şişeyi biliriz.

Adsız dedi ki...

100 % malt 40.000 çeşit biradan bir tanesidir.

malt sa türkiyede 3 çeşit malt bira var ; M.gold - Bomonti - becks.

ADSIZ dedi ki...

Arkadaşlar slm,
Bu kadar ucuz ve kirli oyunlara düşüpte aldanmayın.Tuborgun yapmış oldugu %100 Malt konusu tamamen pazarlama stratejisidir.
Madem çok iyi bira alışverişe veya dolaşmaya çıktıgınızda kaldırın kafanızı da bir gözlemleyin bakalım.Kim Efesi veya Tuborgu nekadar tercih ediyor görün !
%85 lik pazar payı olan Efespilsen çok kötü %10 luk pazar payı olan Tuborg çok iyi degilmi ?
Bu konuyu bukadar tartışmaya bile gerek yok.Tabikide Efespilsen :)
Tuborg'çu arkadaşlar kendilerini bir süre daha bu şekilde avutsunlar.Buda geçer !
Yakında onlarda gerçegi görecekler.
Her zaman Efespilsen tercih ediyorum ve edecegimde...

Adsız dedi ki...

ne olacak bu markalar savaşı genel efes içiyor örnek 2 kasa tuborg satıyorsam mübalasız 20 kasa efes satıyorum sadece tuborgun tadı farklı bu da gorecelıdır

atakan dedi ki...

efes'ten başka bira içmeyenler, adamın hası efes'tir demişler. ne ilginç.

Adsız dedi ki...

sevgili arkadaşlar.dünyada biranın anavatanı almanyada çocuklar 5 yaşından itibaren alkolsüz bira içmeye başlarlar.bira almanyanın bir kültür sembolüdür.Bu nedenle almanya da biranın içine şeker ve pirinç koymak yasaktır.Bira 4 hammaddeden yapılır.Su-malt-şerbetçiotu ve maya.bunun dışında konulan her şey katkı maddesidir ve almanyada yasaklanmıştır.Efesin almanyada ürettiği biralarda şeker ve pirinç yoktur.Mademki bu şeker yok oluyor almanların buna kafası basmıyor değil herhalde.onlarda şeker koymayı bilir.şekerin almanyada birada yasaklanmasının bir sebebide sağlık harcamalarını azaltmaktır.süt tozundanda sütlaç yaparsın %100 süttende yaparsın.yada dondurmayıda aynı şekilkde süt tozundan yapabilirsin.Peki süt tozu fermante olup yok oluyor diyebilirmisin.adama sorarlar madem yok oluyor,niye koyuyorsun.sebebini söyleyeyim.Biranın 21 gün dinlendirilmesi gerekir.ancak şeker fermantasyonu hızlandırdığın için efes içine şeker koyup 3 günde birayı üretiyor.bira dinlenmediği için baş ağrısı yapıyor.Burada efes diye bağıran arkadaşlara soruyorum.4 tane efes içip sabah başı ağrımayan bir kişi varmı.tuborgtan bir kasa iç baş ağrısı yapmıyor.Gelelim pirincin neden konulduğuna.şeker birayı karartıyor.beyazlatmak için pirinç konuluyor.ayrıca pirinçte başlı başına şekerdir zaten.
Gelelim efesin bir handikapına daha.biranın %90 ı sudur.yani en önemli hammadde aslında sudur.tuborgun tek fabrikası vardır.oda türkiyedeki en kaliteli suyun olduğu izmir pınarbaşındadır.izmirde içtiğin biranında tadıda aynıdır.karsta içtiğin biranında tadıda aynıdır.efesin bildiğim kadarıyla 7 tane fabrikası vardır.adanada içitiğin efesin tadı farklıdır.ankarada içtiğin farklıdır,istanbulda içtiğin farkılıdr.bunların içinde tadı en kötü olan ankara efestir.sonra adana efes.içlerindse kötünün iyisi olan izmir efestir,zira bu fabrikaları tuborgun fabrikasının tam karşısındaır.ancak çok ufak bir fabrikadır ve burada üretilen efesleri az üretildiği için sadece ulusal zincir mağazalarda bulabilirsin.tekelde yada bakkalda bulamazsın.yani ürettikleri biranın tadında bile istikrar yok.gördüğünüz gibi efesin tek amacı sana sattığı birayı en ucuza mal etmektir.içine şeker koyup bekleme süresini azaltıyor bu makliyeti düşürüyor. 7 tane farklı fabrikada farklı suyla birayı üretiyor ve böylece lojistik maliyetini düşürüyor.tuborg birayı 21 gün bekletiyor.karsada izmirdeki fabrikadan ürün gönderiyor.ama her ne hikmetse bu ülkenin birası diye milliyetçilik yaptğın firma sana daha ucuz ürettiği malı gavurun 2 kat daha pahalıya ürettiği birayla aynı fiyata çakıyor.sende bunu içiyorsun

Adsız dedi ki...

ayrıca bu ülkeinin birası dediğin firma sinopta halk istemediği halde kömür santrali kurup vatandaşını zehirliyor.http://www.turkiyeinternette.com/haber/17112-kara-tahta-efes-pilsen-gerze-de-komur-santrali-kuruyor.html
pazar payı %90 olan efs kötü %10 olan tuborgmu iyi diye soran arkadaş.bir ürünün kalitesini pazar payından anlayamazsın.bu ülkenin %52 si akpye oy verdi.eğer sen %25 alan chpye oy verdiysen bu söyleminden sonra birdaha chp ye oy verme bence.ayrıca tuborg/carlsberg dünyada 184 ülkede fabrikası olan ve 154 ülkede pazar lideri olan bir marka.yani tercihlerini pazar payına göre belirliyorsan birdaha efes zaten içmemen gerekir.ancak yıllarca türkiyede yaşar holdingin elinde sürünmüş.adam biradan kazandığı parayı süte sucuğa yatırmış ve efes at koşturmuş.yabancıların satın almasıyla beraber kaliteye önem verip şekeriş ve pirinci çıkarmış.2 senede pazarını %5 ten %20 ye yükseltmiş.televizyonda alkol reklamı yapamadığın bir oratamda bu dehşet bir büyüme.şayet televizyona cem yılmazı çıkarıp şeker ve pirinç üzerinde espirili bir reklam patlatsa emin olun pazarı 2 ayda %50 ye çıkar.ancak kulaktann kulağa tavsiye ile pazarını arttırıyor.yııllarca bakkala gittik sana yağ ver dedik,ozon ver dedik,tursil ver dedik.anvak reklam sektörü gelişti.dünya markaları türkiyeye girdi,şimd ne sana kaldı.ne ozon.herkes ariel-persil,domestos kullanıyor.yani kaliteli olanı görüyor ve alışkanlığını değiştiriyor.ama ısrarla yok ben şekerli pirinç suyu içecem diyen varsada zorla adam gibi bira iç diyecek halimiz yok.adam sana uyarı fiyatına malettiği ucuz ve sağlıksız birayı hemde aynı fiyata sokuyorsa kimsenin cinsel tercihine karışamayız.tercih meselesi.afiyet şeker olsun...

Adsız dedi ki...

EFES PİLSEN TABIKI

Adsız dedi ki...

yasim 47 kimyagerim bu konuya cok hakimim yazilanlar malesef hepsi yanlistir gunumuzde biranin hammaddesi oslonic adinda bir kimyasal,bu kimyasal asitle birlestiginde loncespler adinda bir kimyasala donusuyor.bu maddeye daha sonra seker ekleniyor yazildigi gibi seker alkolle erimez ilave edilen seker oldugu gibi midenizde

Adsız dedi ki...

ben istanbul bakırköyden tümay tekel.iki firmanında fabrikasını gezdim.efes pilsenin istanbul bahçelievler fabrikasında bulundum.tuborgun sadece izmir fabrikası var.efes pilsenin türkiye genelinde 6 fabrikası var.efespilsen satışların %80 ine hakim.ama bu değer tuborg lehine dönmeye başladı.benim sattığım biranın %60 lık kısmını tuborg oluşturuyor.bu birazda satıcının tavsiyelerine bağlıdır.ben sağlıklı müşteriye sahip olmak istediğim için müşterilerime tuborg öneriyorum:)araştırmalarım neticesinde öğrendiklerimi sizinle paylaşmak isterim.fabrikalara gelen arpa efeste farklı ,tuborgda farklı işlemlere tabi tutuluyor.tuborg fabrikasında arpalar 4 gün boyunca çimlendirilmeye bırakılıyor.bu çimlenme esnasında arpanın kendi bünyesinde bulunan nişasta ve şeker açığa çıkıyor.çimler arpadan ayrıştırıldıktan sonra üretime geçiliyor.efes türkiye genelinde yüksek satışa sahip olduğu için arpanın içindeki şeker ve nişastanın ortaya çıkmasını beklemeden,pirinç ve gluloz ekleyip imalata geçiyor.tuborg ve efes arasındaki fark sadece buraya kadar olan kısım.bundan sonraki süreç ikisindede aynıdır.tuborg'un sadece izmirde fabrikası olduğu için türkiyenin her yerinde aynı tat alınıyor.efeste farklılık göstermektedir.efes için izmirdeki fabrikalarda üretilen bira en kaliteli olandır.tuborg'un satışları yükselme gösteryor.sanırım tek fabrika önümüzdeki yıllar ihtiyacı karşılayamaz.ayrıca halk arasında tuborg'un kırmızı,efes'in extra biraları için votkalı lafları dolaşıyor.tekel bayiler bile o şekil biliyor.sadece alkol oranları yüksek,
içerisinde votka yoktur.

Adsız dedi ki...

Bende Tuborgu tercih ediyorum kişisel olarak.Manisada market işletiyorum satışlarım %65 Efes %25 Tuborg geri kalanı ise Miller Carlsberg ve yüksek alkollü Tuborg Kırmızı.Burada Tuborg ile anlaşma yapan içkili mekanlar ne yazıkki pek iş yapamıyor bazıları el altından Efes bulunduruyor mekanlarında anlaşmalarına aykırı olmasına rağmen.Turistik bölgelerde durum %90 Efes %10 Tuborg gibi.Biradan çok anlar dediğiniz Almanlar Efesten başka bira içmiyor ama İngilizler Tuborgu tercih ediyor nedense.

Adsız dedi ki...

Herkesin ağız tadı başkadır bir şey diyemem ama fermantasyonda yok olan şekerin tadını alan arkadaşları tebrik ediyorum :)
Bira yapımında malt kaynaklı şeker evet yanlış duymadınız şeker -çünkü birada malt şeker elde etmek için kullanılır- emin olun daha fazla şeker tadı veriyordur :)
Bence işin sırı soğuklukta. Efes Pilsenler nedense sürekli ılık geliyor. Tuborg Gold ise buz gibi. Birayla ilgili bir laf vardır, "o soğuklukta -afedersiniz- çişim bile güzel tad verir" diye. Bence olay budur.

Adsız dedi ki...

Kafa karışıklığı fermantasyon sürecinin iyi bilinmemesinden kaynaklanıyor. İçtiğiniz birada şeker yoktur. Bira sadece malttan da üretilse ya da üretim sırasında malt desteği de katılsa son ürün doğrudan şeker içermez.


Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Aziz Ekşi 'nin konuşmalarından alıntıdır.

Adsız dedi ki...

prof.dr. AZİZ EKŞİ 'nin konuşmalarından alıntı.


Birada şeker kullanılması Gıda Kodeksi’ne uygun mu?



Bira, içime hazır olan son üründür. Şeker biraya katılmaz. Fermantasyon öncesi malta katılır ve malt desteği olarak şeker kullanılması Gıda Kodeksi'ne uygundur. Bu şeker fermantasyon sırasında alkole dönüşür. Dolayısı ile birada şeker kalmaz. Burada bahsedilen şeker, glikoz ve fruktoz gibi tek moleküllü ve sakkarozdur, maltoz gibi iki moleküllü sakkaritleri kapsar. Şekerin Türk Gıda Kodeksi ve AB Gıda Regülasyonu'ndaki anlamı budur. Birada bulunmayan şeker de budur. Eğer fermantasyon yeterli ise birada bulunabilen ve malttan kaynaklanan maltotriyoz gibi daha büyük moleküllü sakkaritler bu anlamda şeker sayılmaz.



Kısaca bira üretiminde malt desteği olarak "şeker kullanıldığı" doğrudur ancak birada "şeker bulunduğu" doğru değildir.

Son olarak, biranın göbek yaptığına ilişkin bir inanış var. Bira şişmanlatır mı? İçinde özel olarak göbek oluşmasına neden olan maddeler var mı?



Ne kadar tükettiğinize ve yanında neler yediğinize bağlı olarak elbette kilo yapabilir. Ancak, biranın fazla kalori içerdiği yaygın fakat yanlış bir algıdır. Neye göre fazladır? Örneğin 1/10 litre veya 100 mililitre rakı yaklaşık 224 kalori sağlarken, aynı miktar şarap 84, içme sütü 62, bira ise 43 kalori içermektedir. Yine de “siz siz olun” ve birayı da diğer alkollü içkileri de ölçülü tüketin ve yanında yediklerinize dikkat edin.

BİLMEDİĞİMİZ KONULARDA AHKAM KESMEK YERİNE BİRAZ OLSUN OKUYUP ARAŞTIRMAYI DENESEK HER KONUDA DAHA BİLİNÇLİ BİR TOPLUM OLURUZ DİYE DÜŞÜNÜYORUM. SAYGILARIMI ARZ EDİYORUM.

Butik Bira dedi ki...

konuyla ilgili bir çok yalan yanlış taraflı tarafsız bilgiler görüyorum.. efes'in çalışanlarının yazdığı yorumlar var, kısmen doğru söylüyorlar. bira uzmanı ve farklı türlerde kendi birasını yapmış birisi olarak nokta koymak isterim. evet %100 malt birada da şeker vardır, yalnız bu şeker rafine şeker (sofra şekeri) olmaktan ziyade arpanın nişastasından "mayşeleme" işlemiyle elde edilen şekerdir. şeker maliyet düşürmek ve biranın rengini açmak için kullanılır. Konuyu yazan arkadaşımın ellerine sağlık, Tuborg'un pazarlama stratejisi olduğuna vurgu yapmış. Tuborg'un birasını beğenerek içiyordum, ancak %100 malt söylemini abarttıkları için antipatik gelmeye başladılar. Ayrıca %100 malt bira sevenlere ve bütçesi elveren kişilere İngiliz ale birası olan Fuller's London Pride veya ESB öneririm, 3 ayrı çeşit malta 4 ayrı çeşit şerbetçiotunun noktayı koyduğu gerçek biralardır kendileri.. ardından en iyi bildiğiniz birayı içince şu ana kadar soda içmiş olduğunuzu fark edeceğinizi garanti ederim..

Adsız dedi ki...

16 senedir Avustralya'da yaşıyorum, burdaki biralari icinde o biraya has tad gelmiyor.

Adsız dedi ki...

Efes "can" dır yıllardır icerim seker falan yalan dolan

Adsız dedi ki...

Kendimi bildim bileli Efes icerim ve devam edeceğim

Adsız dedi ki...

Birada Seker olmaz bu bir strateji sadece dikkatli ve ölçüsünde tüketin yeter.

Adsız dedi ki...

Efes pilsen diyince kültür sanat ve basketbola destek olan bir TURK firması aklıma geliyor .

40 yıldır Efes icerim seker falan yalan dolan.

Adsız dedi ki...

Dünyada ne biralar var.. 2 tane tekel olmuş şirket koca bir ulkedeki bira severleri 2 ana tat arasında tercih yapmaya zorluyor.

Adsız dedi ki...

Bira denince akla Efes Pılsen gelir .

Adsız dedi ki...

Bildigim kadarıyla fermantasyon esnasında seker kalmıyor yanı birada son nihai tüketicide içerken seker olmaz

Adsız dedi ki...

ne efes ne tuborg..biraz damak tadı olana bunlar su gibi gelir.butik biralar en iyileri.kaliteli ve doygun tatlı.

Adsız dedi ki...

İçindekileri, nasıl yapıldığını falan boşverin. Efes içerken gerçek bira tadı alıyorsanız devam edin. Bana pekmez tadı geliyor yıllardır. 30 yıl Efes içtim ama mecburen son 3-4 yıldır Tuborg'a başladım. Dünyanın değişik yerlerinde bira içtim o nedenle Tuborg için de harika bir bira diyemem. Ama Efes in pekmez tadına artık dayanmak mümkün değil. Bomonti'de ilk başlarda yoktu. Ancak artık onda da aynı ekşi şekerimsi, genzi yakan tad başladı. Tabii bu yavaş yavaş oldu ve insanlar bu tada alıştı. Yoksa Efes çok iyi yönetilen köklü bir firma, satışlarda sorun olsa sanırım değiştirme yoluna giderler. Ancak insanlar alıştığından ve tabii bir de satış yapan birçok yeri anlaşmalarla bağladıklarından satışlarda bir sorun yaşamıyorlar herhalde.
Türkiye'de bira kültüürü ve tarihi çok eski değil. Örneğin Almanya, Hollanda, İngiltere, İrlanda, Belçika, Çek Cum. vb. gibi ülkelerle karşılaştırınca Türkiye'de bira çok yeni sayılır. Aynı şekilde çeşitliliği de çok az. Üzerimizde oluşan Efes alışkanlığını anlamak için değişik birlardan deneyip karşılaştırmak bence durumu daha net ortaya koyacaktır. Burada yazılanların bir kısmı, başka hiçbir yer görmeden "bizim köy dünyanın en güzeli" demeye benziyor.

uur dedi ki...

ben söylenenlerden ziyada içtiğim biraya bakarım...2002 den beri içerim bu zıkkımı...Efes basketboldan da kaynaklanan bir alışkanlıktı...hep soylerim bu süreçte orta boylu bir basketçinin bonservisi kadar para vermişimdir biraya..ama son birkaç senedir Efes'in tadında bir değişim var.yada ben yeni fark ettim....tatlımsılık mı desem ne desem bilemiyorum..tuborg içmeye başladım...ama Efes işte Türk markası diye kopamadık ve Bomonti dedik gene de...bu sefer de bomontide bir değişiklik oldu...herşeye rağmen efes...kabulum..
ama bomontinin içindekiler bölümü ile efes'imn içindekiler bölümü niye farklı...blogun tamamını okuma zahmetini göstermedim....belki vardır cevabı ama ben hala bunun sebebini merak ediyorum

Adsız dedi ki...

ben 10 senedir falan alkoliğim öncelikle rakı derim ama konu efes tuborgsa gençlik hesabı tabi nefes alma efes al olayı vardı efstik yıllardık ama çoktandır nedendir bilinmez efesteki bu şekerimsi tat şerbet gibi tuborg u da hee tuborg deyip geçiyodum bi gece satılan mekanda efes olmadığı için tuborg içtim ve bidaha efes içmedim mecbur kalmadıkça harbiden keklemişler bizi efes kalite falan diye tuborgf ya bi kere tuborg u yudum alınca kesiyo efes fon dip yap aynı tat yok hee bütün bira çeşitlerini denmedim ama çok fazla çeşit içtim miller ından heinken vs. vs. ama içtiklerimin en iyi tuborg hee belki bigün başka bira içerim bundan daha iyi tuborg ne derim bilemem ama herkesin damak tadı tatlı seven efes içsin :)

Adsız dedi ki...

ya tuborgun şişesinde kocaman şeker yoktur deniyor ama tadi çok garip abi.şekerli gibi bildiğin.yada bana öyle geliyor.böyle soğuk sidik gibi.ama efes öylemi mis gibi.acımsı tadi var birayı bira yapan şey.bişeyler içtiğini hissediyosun yani.2 den sonra iç içebildiiğin kadar

Adsız dedi ki...

şeker veya diğer destekliyici madde kullanmadan bira üretemez ayrıcı biradaki mayalama esnasında şeker kullanılmadan alkol ortaya çıkmaz ve efes şişe birayıda satış esnasında analize soktugumuzda şeker olmadıgı ortadadır çünkü tüm biralarda oldugu gibi efes pilsendede mayayı şeker yediği için böyle bişey söz konusu değildir saygılar

berkcan dedi ki...

Arkadaslar merhaba ,
Cogunuzun yazisindan anladigim kadariyla, biranin ne oldugunu %100 maltin ne demek oldugunu, herhangi bir ickinin seker kullabilmadan uretilemedigini ve bu sekerin fermantasyon sonucu yok oldugunu ve bu oranin sizin o ictiginiz caylara kattiginiz seker miktarinda olmayip 3/1000 oraninda bir seker miktaridir. Ayrica fermantasyonu beklememek denilen kisma da katilmiyorun. Yeni baktigim tuborg sisesindr uretim tarihi 5 gun oncesi olarak gorunuyordu. Ayrica efesin kalitesi dunyaca unlu itiq ile kanitlanmistir. Yani beyler bayanlar BIRA OLMAK KOLAY, EFES OLMAK ZOR. Ayrica boyle bir karalama hikayesi olmasaydi kimse efesin birasi biraz tatli, sekerli geliyodu fln demezdi. Birazcik arastirin derim

pasha han dedi ki...

yas 31.15 yildir devamli biraz icerim..sadece efes.gecen yaz alanyada bot turuna ciktik.arkadaslar tuborg almis.maalesef tuborg ictik..aksamida alanyanin meshur yaylalarina gittik.1 gecede orda tuborg ictik..arabada bir sorun cikti..mecburen 1 gece daha orda kalmak zorunda kaldik vede tuborg icmeye devam ettik..sonunda arabadaki sorunu halletik..alanyali arkadas tuborg ictigi icin habire evi tuborg doldurmus ordada tuborg icmeye devam ettik..misafir oldugumuz icin pek bir sey diyemedik..vel hasil 3-4 gun boyunca en az 15 sise tuborg ictim..istabula dondum..hele bir efes iceyim dedim..marketten aldim efesi gectim t.v nin karsina..actim efesi diktim agzima..amanim bu ne?desem bulasik suyumu?yoksa ninemin abdest suyumu?yoksa cok kotu yapilmis bir serbetmi?yoksa agzimin tadi bozuldu dedim..yoksa son kullanim tarihimi gecmis?neyse ikinciyi actim sorun ayni..neyse birasiz gecirdik o aksam..ertesi gunu baska marketten 2 efes aldim..baktim tuborgda var..aldim bir tanede tuborg..yine gectim t.v karsina..actim efesi..degisen hic bir sey yok.yine ayni tat.actim tuborgu..diktim agzima..ISTE BIRA BUDUR DEDIM.iyiki varsin tuborg..tavsiyem sadece bir kac gun tuborg icin ondan sonra efesle tuborg arasindaki farki gorursunuz..bu arada gobekte kalmadi tuborg sayesinde..yillarca serbet icmisizde haberimiz yoknmus be ya:)

Adsız dedi ki...

Tuborg gold efese on basar ! Bunun aksini iddia eden biradan falan anlamıyordur. Efes eskiden iyiydi çok satınca her Türk firmasında olduğu gibi işin bokunu çıkardılar berbat bir bira şu anda efes arasan daha uyduruğunu bulamazsın malt olayıda tamamen doğru efeste kesinlikle pirinç ve şeker had safhada var. Mideyi bozmasıda cabası. Oysa bir fıçı tuborg iç aynı kafayı yine yapıyorsun ama mideyi hiç bozmuyorsun. Efes benim için bitmiştir.

Adsız dedi ki...

Türkiyede alkole uygulanan vergiler bukadar yüksekken adam gibi bira içeceğiz diye boşyere beklemeyin... Üreticilerin hiçbir suçu yok maliyetleri en aza indirmek için pirinçli şekerli şerbetleri bira diye bizlere içirecekler bizde biranın tadının bu olduğuna inanıp kendimizi kandıracağız....

Adsız dedi ki...

arkadaşlar yıllardır efes pilsen malt bira üretiyoo çoğu kimse bilmez atatürk birası tekel birasıdır ve efes pilsen isim hakkını alamayınca bomonti olarak piyasaya sürdü efes pilsen tuborg gibi boş reklamlarla uğraşmadı çünkü rakibi olmayan bi firma avrupada 8 dünyada 12 inci büyük bira firması malt biramı yıllarca becks gusta bomonti şu andada tamamen malt marmara malt ürettiler vede filtresiz fıçı tuborg kim oluyorkii bunların yanında tutdurdular adam gibi bira diyee biradan anlamayan adamların birası efes ise her damak zevkine hitap eden bi marka marka diyorum çünkü dünya markası tuborg goldu gidin rusyada avrupada sorun bilen varmı acaba herneyse arkadaşlar gerçekleri görmenizi isterim saygılar adsız biri :D

Adsız dedi ki...

Tuborg standart bir bira, ilk tercihim Carlsberg tabi birçok bira var, ama Efes gerçetende bitik durumda bira tadı kalmadı ekşi ağır bir tadı kaldı eskiden öylemiydi babamın biralarının köpüklerini içerken? Kim ne derse desin bu ülkenin en iyi birası eski Tekel birasıydı onuda bitirdiler...

Adsız dedi ki...

ÜLKEMİ DÜNYANIN DÖRT BİR YANINDA TEMSİL EDEN EFESTİR !! YERLİ MALI <3

Adsız dedi ki...

Haklisin dostum arkadaslar bu isin icinde olmayinca bilmiyolar heralde efes bira icerken agizlarina kup seker takilmis:))

Adsız dedi ki...

tuborg gold gerisi yalan

Adsız dedi ki...

BEN EFESTE CALISIYORUM ISIM VERMICEM SUANDA PAZAR PAYI BIZE SOLENEN TÜRKİYE GENELI 70 EFES 30 TUBORG COK KAN KAYBEDIORUZ 6 CESIT TUBORG GOLDU DURDURMAK ICIN BIRA CIKARDIK YEMEDI MILLET MUSTERILERDEN MADEM MALT YAPABILIODUNUZ BUZAMANA KADAR NIE APTAL YERINE KOYDUNUZ GIBI GERIDONUSLER ALIORUZ INANIN ISTEN ATTIKLARI TEMSILCI SEF MUDUR SAYISININ HADDI HESABI YOK BOLE GIDERSE PAZAR 2 SENEYE 50 50 OLACAK SUANDA TEK CAREMIZ PARA ILE PAZAR ALMAK OLE DIYORLAR TUBORG U CIKARSIN DIE TEKELLERE EV PARASI BIRAHANE VE PUBLARA NERDEYSE UCAK PARASI VERICEZ BIDE DIGER ITHALLERI VAR HERYERE VERMISLER NE BEKCS NE DUVELI NE PERONIYI SATAMIYORUZ TEK SATILAN BOMONTI ODA MALT DIE TUBORG UN OLMADIGI YERLERDE GIDIO OZELLIKLE KIRSAL VE VAROS YERLERDE INSANLAR CAHIL OLDUGUNDAN BILMIOLAR BIZI ICIOLAR DURUM BOLE NE YAZIKKI ALLAHTAN MARKA DEGERIMIZ VAR YOKSA BU BIRAYI BEDEVA VERSEK ICMEZ KIMSE AMA COK SUKUR TATLIYI SEKERI PIRINCI PILAVDAN DOLAYI SEVIYORUZ EE BIRAZ BASAGRISI COK ISEME SISIKINLIK KILO ALMA KOTU AGIZ KOKUSU OLUR OKADAR

Adsız dedi ki...

%% 100 MALT TUBORG GOLD VE CARSLBERG DIR SAHINDE ARABA MERCEDESTE ARABA APTAL OLMAYIN EP MALT TA MALT TUBORGTA MALT YILLARCA 100 KURUSA MAL ETTIKLERI SEKERLI BIRAYI ICIRIP BORSAYA YILDA 400 TRILYON KAR ACIKLAYAN EP SIMDI PAZARI KAYBEDDI DIE ALIN BENDE MALT YAPTIM DIO DALGA GECIO RESMEN EP YERLI DIEN ARKADASLAR EPNIN 6 TANE YABANCI ORTAGI VAR BIRIDE ERMENI NE YERLI MARKASI NE YERLI BIRASI BEN TEKEL BAYII SAHIBIYIM EP TEMSILCISI BILE TUBORG ICIO YANIMDA PIYASADA ESNAFA DESTEK OLAN TUBORG KARDESIM MADEM TUBORG YABANCI DIENLERE OZAMAN GIYDINIZ DONLARI BILE YERLI ALIN TUBORG 100 MALT HELAL OLSUN BIZE PARA KAZANDIRIP INSANLARA GERCEK BIRA ICIRIYORLAR.

Adsız dedi ki...

EFESI SAVUNAN ARKADASLAR ANADOLUDA YAPTIKLARI TERMIK SANTRALLERDEN ORADAKI KOYLULERI DOVDUKLERINDEN AKP NIN EN BUYUK YALAKASI OLDUKLARINDAN YERLI BIRA OLMADIGINDAN SEKERLI PIRINCLI CESME SUYUNDAN BIRA YAPTIKLARINI HABERINIZ VARMI!!!!!!!!!!!!! YOKSA OGRENIN MILLETE MARKA DEMEYIN YURT DISINDA 12ULKEYE GITTIM EP NIN E SI YOK DUNYA PAZAR LIDERI TUBORG VE CARLSBERG DIR ARASTIRIN EP YURT DISINDA PERA BILE DIIL APACI VE VAROSLARDA EP SSATIO SADECE HABERINIZ VARMU!!!!!!!!!

Adsız dedi ki...

son noktayı ben koyayım tuborg 3gun iç sonra efes içemezsin bira konusun da ha daha kalite biralar var

Adsız dedi ki...

Halkimizi kandirmak kolay. Adam gibi bira de mali gotur. Herneyse iyi bir pazarlama yaptilar.
Siz bira severlere sunu belirtmek isterim. Efesin ustundeki logosuna bakin.Paris ve Brukselde duzenlenen yarismalarda aldiklari altin madalyalardir. Nerdesin delikanli Tuborg?
Iyi kandirildik. Tuborg turkiye uretimini Yasar dan Israilliler almistir. Tuborg has Danimarka birasidir. Dunyada liderlik InBev&Busch sirketine aittir. Yani Belcika ve Amerikan siketidir. Sonra SabMiller gelir. Efes Avrupa pazarinda ilk 10 dadir.
Efes yerli markadir. Dogu Avrupada SabMiller'in fabrikalarini almak icin hisselerinin belli bir kismini vermistir. Hala cogunluk yerlidir.
Bira uretimi biranin tarzina gore degisir. Beyaz dan siyaha kadar her renkte bira vardir. Aci bira, tatli bira eksi bira... Say say bitmez. Kullandigin su bile farkli bira tadi verir. Birayi malt,bugday, pirinc, serbetci otu, portakal, baharatlar... kullanarak uretilir. Istedigini sec beyen yap. Yok efendim Tuborg soylemis boylemis. Efes bumus sumus.
Onemli olan biranin verdigi keyiftir. Herkes her birayi sevmez. Ben de Kiraz kullanilarak yapilan birayi sevmem.
O nedenle Tuborg u tebrik etmeli cunku bira kulturu olmayan bir topluma kendi birasini kakaladi. Olay bundan ibarettir. Herkese iyi bira keyifleri.

Adsız dedi ki...

Bir arkadas Almanya yi referans veriyor.Biranin icinde seker kullanilmiyor diyiyor. Hemen yanildiginizi belirtmek isterim. O ulkede de biranin yapilis sekline gore sekere izin verirler.
Almanlar biraz seker konusunda tutucu olsada, onlar dahil dunyanin her ulkesinde her birasinda asagi yukari kullandiklari maddelerden biri sekerdir. Bunuda belirtmek isterim.
Yani illakine Efes e gicikligin varsa icme. Hani su Avrupada birahanelerde kopurte kopurte bira koyuyorlar adamin canini cektiriyorlar. Iste o kopuk nerden geliyor? Hic akliniza geldi mi?

Adsız dedi ki...

yazıyı yazan kişi kendi ağız tadına , ticari pazarlamalara kanaraktan yazmış, şeker malt falan demişsin de şuraya yaptırdığın varsa ! testleri falan koy da görelim. tuborg su gibi biradır eskiden böyleydi şimdi de böyle . 10 tane içen arkadaşımı sadece işettiriyor başka da bi işe yaramaz. efes 3 ten sonra kafa yapmaya başlar. burda bilimsel bi yazı yok yani herkes kafasına göre atıp tutabilir

Adsız dedi ki...

Çok güzel yorumlar aslında.Ama ben yaklasık 7 yıldır rakı yapan biri olarak ve bira yapmaya yeni baslamıs biri olarak söylemeliyimki şeker ve %100 malt olayındaki şeker sadece şehir efsanesi olsada bazı arkadaşların dediği gibi olay damak zevki.Mesela sadece toz şekerden rakı yapıldığı gibi kuru üzümdenede yapılır.Buradaki farkı iyi bir filitrasyonla çok kişinin anlaması mümkün olmasada önemli olan o lerzzetin kaynağıdır.Elbette uzun yıllar sonra rafine şekerle meyve yada tahıl şekeri arasındaki fark çok değişik bir özelliğinden dolayı incelenip açıklanırsa diyecek bir şey kalmaz.Şimdilik tuborg sadece bir yol açmış oldu.Aslında Murat 124 yadaReno örneğindeki yıllarca 1980-2000 arasında mecburen Tofaşa yada renoya mecbur kalan halkın tercihi gibi bir şey efes mi tuborgmu.Marka değil kalite ve kültür gelişecek ister istemez.

Adsız dedi ki...

alman "saflık kanunu".bavyera dükalığı tarafından 1516 yılında ilan edilmiş ve ileriki tarihlerde tüm alman bira üreticilerince kabul edilmiş, dünyanın hala kullanımda olan en eski gıda tüzüğü ve tüketiciyi koruma kanunudur. bira üretiminde kullanılacak maddeleri belirler ve bunların dışında kullanılacak herhangi bir yabancı maddeyi yasaklar. bira nın içinde olması gerekenler malt serbetçiotu su maya (şeker pirinç olmaz)

Adsız dedi ki...

30 yildir bira icerim.Yillarca Tuborg ictim. Sonra Bu tuborgun sekersiz bira lafini israrla reklamlarinda kullanmasindan giciklandim. Aziz Nesinin lafini hic unutmam , kim ne ise aksini savunur bu ulkede der ve ekler yuzde altmisi aptal ve soylenene okumadan arastirmadan inanan bir toplumuz. Ben de labaratuvarda bir arkadasima goturdu birayi. Sonuc birbirine cok yakin iki deger cikti. Arkadasimin ifadesi seker konmazsa icinden mayalanarak alkol cikmaz dedi. Sonrasinda hic seker kalmaz ikisinde de dedi. Ben de bunun uzerine bizi kandirdigi icin bur daha tuborg icmedim. Bir de googla da baktim. Bu turkiyedeki tuborgu israilliler mi almis oyle okudum.Ben artik efes iciyorum arkadaslar. Valla yazik gunah..

Yorum Gönder